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广西龙胜:传承民族技艺 苗寨妇女制“曲”忙

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2019-08-16 10:25:36

人民网龙胜9月3日电29日,在广西龙胜各族自治县马堤乡张家塘苗寨,苗族妇女在制作传统酒曲。

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苗家传统酒曲制作工艺张家塘苗寨的妇女基本都会,制作工艺传女不传男。酒曲由30多种中草药经过洗、晒、砍、舂、发酵等10余道工序制作而成,酿出的米酒是当地少数民族同胞过节聚会待客时必不可少的饮品。近年来,张家塘苗寨妇女依托浓郁的苗族风情发展起了乡村休闲旅游业,接待了不少游客。喝过张家塘苗寨苗家土酒的大多游客都称赞其口感醇香,甚至有不少客人上门定酒。苗寨妇女传承民族传统技艺,拓宽村民增收渠道。(谢永爱、杨阳)

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